典藏普洱茶餅。
古樹(shù)茶餅。
普洱生茶和普洱熟茶有著不同的顏色。
售價(jià)15萬(wàn)元一斤的古樹(shù)茶茶葉。
2000多年的古茶樹(shù)，它產(chǎn)的茶葉15萬(wàn)元一斤。
哈市茶葉店儲(chǔ)存銷(xiāo)售各類(lèi)古樹(shù)茶。
哈市茶葉銷(xiāo)售門(mén)店儲(chǔ)存的老茶。
本報(bào)記者霍亮文/攝
“我?guī)啄昵百I(mǎi)的一盒老茶，現(xiàn)在價(jià)格漲到了原來(lái)的3倍?！笔忻窠鹇谥姓f(shuō)的這款老茶是產(chǎn)自云南的某品牌黑茶，一盒中只有6塊小茶磚，2017年她以6000多元的價(jià)格入手，今年，市場(chǎng)價(jià)曾一度漲到2萬(wàn)元。
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)古樹(shù)茶等稀缺資源的追捧，哈市一些收藏老茶的藏友們發(fā)現(xiàn)，自己手中的陳年老茶身價(jià)也跟著漲了一撥。
老茶收藏是興趣愛(ài)好，也可以是一種投資。買(mǎi)對(duì)了，一個(gè)茶餅換一套房;看走眼，也可能瞬間血本無(wú)歸。連日來(lái)，記者走訪了哈市多位收藏愛(ài)好者、茶葉經(jīng)銷(xiāo)商和資深從業(yè)者，透過(guò)他們的視角和投資經(jīng)歷，感受老茶收藏的魅力，也窺探價(jià)格起伏帶來(lái)的心驚肉跳。
一箱茶放幾年價(jià)格大漲
從七八千元翻至幾十萬(wàn)元
“在我們店，五年以上的茶，價(jià)格差不多比同款新茶高一倍，”在道臺(tái)府古玩城，猿抱子古樹(shù)茶經(jīng)銷(xiāo)商周鐵成說(shuō)，依總公司的定價(jià)規(guī)則，旗下產(chǎn)品每多儲(chǔ)存一年，在銷(xiāo)售定價(jià)上都會(huì)有一定比例的上浮。同時(shí)，品牌茶企也會(huì)對(duì)旗下銷(xiāo)售的陳年老茶價(jià)格漲幅有一定的限制，目的就是遏制市場(chǎng)上過(guò)度炒作，從而造成價(jià)格的大幅波動(dòng)。
茶葉是一種消費(fèi)品，并非所有種類(lèi)的茶葉都具有收藏投資的屬性。茶葉收藏增值的底層邏輯是，一些品種的茶葉如洱茶、白茶、黑茶、巖茶等經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，經(jīng)自然發(fā)酵和陳化后，會(huì)產(chǎn)生比同品種新茶更濃郁馨香的味道，這種時(shí)間賦值的味覺(jué)體驗(yàn)被大眾和市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，便有了像高端白酒一樣的收藏與投資價(jià)值。
于非在哈經(jīng)營(yíng)茶葉生意有近20年的時(shí)間了，同時(shí)也是一名資深藏友。他曾到南方一位朋友家做客，朋友拿出珍藏的普洱茶招待他，當(dāng)時(shí)覺(jué)得口感很好，就問(wèn)這茶多少錢(qián)買(mǎi)的，對(duì)方說(shuō)他買(mǎi)了一整箱，花了七八千元，當(dāng)時(shí)只是想自己存著慢慢喝，根本沒(méi)想投資升值，但沒(méi)想到，后來(lái)這箱茶在市場(chǎng)上的價(jià)值達(dá)到了幾十萬(wàn)元。
說(shuō)起老茶收藏的財(cái)富效應(yīng)，受訪的藏友和從業(yè)者都不約而同地提到了88青餅的故事。其實(shí)，88青餅是國(guó)營(yíng)勐海茶廠于上世紀(jì)八十年代中后期生產(chǎn)的一批普洱生茶茶餅的統(tǒng)稱。這批茶生產(chǎn)出來(lái)后正趕上市場(chǎng)上普洱生茶銷(xiāo)路不暢，就一直積壓在茶廠倉(cāng)庫(kù)中。有人以每餅幾元錢(qián)的價(jià)格把這些茶全部買(mǎi)下，并以吉祥的數(shù)字88為這些茶餅命名。由于長(zhǎng)期妥善的貯存讓這批茶口感極佳，加上市面數(shù)量很少。后來(lái)，行情好起來(lái)，88青餅價(jià)格也一路飛升，從最初一餅不到10元錢(qián)一度飆升到18萬(wàn)元。因此，業(yè)內(nèi)也就有了一個(gè)茶餅換一套房的說(shuō)法。
存儲(chǔ)須妥善
收藏者讓老茶住單間
收藏老茶要實(shí)現(xiàn)保值增值，妥善的存儲(chǔ)是一道必須過(guò)的關(guān)。因?yàn)椴煌N類(lèi)的茶葉對(duì)溫度和濕度等物理?xiàng)l件有著不同的要求。如果在存儲(chǔ)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，很可能導(dǎo)致茶葉變質(zhì)變味甚至徹底報(bào)廢。
“比如，普洱茶存儲(chǔ)條件并不苛刻,主流的儲(chǔ)存方式就是‘干倉(cāng)’存儲(chǔ)，即在常溫下的室內(nèi)保存即可。而像白茶雖然也可在室內(nèi)存儲(chǔ)，但其溫度、濕度等條件比普洱要求更高。而像烏龍茶、鐵觀音茶要求就相對(duì)更高，最好密封保存?！庇诜钦f(shuō)，這也是普洱茶成為老茶收藏中主流品種的一個(gè)重要原因。
“對(duì)于室內(nèi)存儲(chǔ)的茶葉，避免霉變蟲(chóng)蛀及異味侵入也是基礎(chǔ)要求。以前，為了更好地存儲(chǔ)，有條件的收藏者會(huì)在家中專門(mén)騰出一個(gè)房間存放老茶。這樣可以更好地保障溫度和濕度，讓茶葉在最佳的狀態(tài)下自然發(fā)酵陳化?！苯鹇f(shuō)，如今，很多品牌茶企開(kāi)始將上等的茶葉放在收藏箱里出售，這個(gè)小箱子里面內(nèi)置了溫度、濕度等傳感器，一旦溫度或濕度出現(xiàn)異常，收藏箱的報(bào)警器就會(huì)響起。這對(duì)于收藏者而言更方便了。
對(duì)于茶企而言，包裝升級(jí)雖然增加了一些成本，但卻瞄準(zhǔn)了眾多個(gè)人投資收藏者的需求痛點(diǎn)，降低了收藏入門(mén)的門(mén)檻，為旗下產(chǎn)品后續(xù)在市場(chǎng)流通升值創(chuàng)造了有利條件。
價(jià)格過(guò)山車(chē) 風(fēng)險(xiǎn)比炒股票還高
老茶收藏，實(shí)現(xiàn)價(jià)格翻倍可遇不可求。其實(shí)，普通人做老茶投資風(fēng)險(xiǎn)比炒股還要高。
于非認(rèn)為，茶葉投資不像股票那樣，可以隨時(shí)通過(guò)炒股軟件進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)，它更多時(shí)候是在藏友間或者從業(yè)者的圈子里流通，這就意味著茶葉投資不能像股票那樣隨時(shí)隨地變現(xiàn)。如果遇不到合適的買(mǎi)家，就得一直持有，或者大幅折價(jià)割肉變現(xiàn)。這其實(shí)就是所謂的流通性風(fēng)險(xiǎn)。
比這更大的風(fēng)險(xiǎn)是入貨時(shí)看走眼。幾年前，哈市一位藏友投了十幾萬(wàn)元，購(gòu)入一批普洱茶，賣(mài)方告訴他這是陳年的上等普洱。但買(mǎi)回來(lái)一段時(shí)間后，他發(fā)現(xiàn)這些普洱竟然發(fā)霉變質(zhì)，根本不能飲用。后來(lái)才知道，這根本不是陳年老茶，而是通過(guò)人工噴淋等方式加快茶葉的發(fā)酵和陳化的速度，人為將新茶仿造成陳年老茶。他十幾萬(wàn)元的投資就這樣打了水漂。
高位接盤(pán)也是老茶投資經(jīng)常面臨的風(fēng)險(xiǎn)?！氨热缒晨畲髲S出品的小眾普洱茶，2017年出廠時(shí)售價(jià)僅3000多元一箱，此后市場(chǎng)價(jià)最高曾飆到了200多萬(wàn)元，目前又回落到了80多萬(wàn)元?！币晃皇茉L的品牌茶葉經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，短短5年多的時(shí)間里價(jià)格經(jīng)歷過(guò)山車(chē)，那些高位接盤(pán)的人都損失慘重。這個(gè)波動(dòng)率和風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一般的股票投資。
其實(shí)，影響茶葉價(jià)格的因素很多，比如產(chǎn)地產(chǎn)量、炒制拼配工藝、品牌、資本炒作等，但主導(dǎo)價(jià)格走勢(shì)核心的因素，還是其品質(zhì)價(jià)值和稀缺性，是否能長(zhǎng)期被市場(chǎng)參與者廣泛認(rèn)同。
“一些小眾品種的老茶幾年前曾被資本熱捧，身價(jià)暴漲。但幾年過(guò)后，資本退潮，因其市場(chǎng)過(guò)于小眾，曾經(jīng)高價(jià)入手的茶，就可能因無(wú)人接盤(pán)而血虧?！庇诜钦f(shuō)的這種風(fēng)險(xiǎn)在老茶投資中很常見(jiàn)。他提醒，普通人的收藏和投資應(yīng)盡量選擇大眾品種，更不能在價(jià)格飆升時(shí)盲目追高入場(chǎng)。
不賺短線炒作的錢(qián) 只賺時(shí)間增值的錢(qián)
在茶葉收藏投資中，想要成為成功的投資者，所需要的專業(yè)知識(shí)和能力一點(diǎn)也不比股票投資少。
金曼表示，自己之所以敢于成千上萬(wàn)地投到茶葉上，主要還是基于自己對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解和專業(yè)知識(shí)。作為國(guó)家級(jí)茶藝師，她很多年前就幾乎走遍了全國(guó)各大茶產(chǎn)地，各地的古茶樹(shù)分布在哪些山頭，年均產(chǎn)量大約多少斤，不同茶企品牌各類(lèi)產(chǎn)品近年的價(jià)格走勢(shì)……這些基本的情況，她都能做到心里有數(shù)。
“對(duì)于做投資收藏而言，掌握足夠的茶葉知識(shí)和信息都還是最基本的?！倍辔皇詹卣吒嬖V記者，即便業(yè)內(nèi)大咖，想精準(zhǔn)預(yù)測(cè)某種茶葉價(jià)格的走勢(shì)也是幾乎不可能的。像白酒一樣，長(zhǎng)期看，老茶的價(jià)值會(huì)隨著存放時(shí)間增長(zhǎng)而提升。所以，在大品牌新茶剛上市，價(jià)格相對(duì)不高時(shí)買(mǎi)入并長(zhǎng)線持有，只賺時(shí)間增值的錢(qián)，對(duì)于普通收藏者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低的策略。
周鐵成在哈市經(jīng)營(yíng)茶葉生意超過(guò)15年。他也表示，在他接觸過(guò)的買(mǎi)老茶收藏的人中，絕大多數(shù)都是愛(ài)好者或者發(fā)燒友，很少有炒短線靠?jī)r(jià)格波動(dòng)套利的。
“這個(gè)東西千萬(wàn)不能抱著炒作的心態(tài)去買(mǎi)?！辈赜淹跤鹫f(shuō)，自己和身邊的很多藏友買(mǎi)茶收藏的初衷單純就是興趣愛(ài)好，如果自己買(mǎi)的茶葉價(jià)格下跌了，就會(huì)一直持有，也不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格上漲一點(diǎn)就立刻將其賣(mài)掉，畢竟是自己很喜歡的東西，拿著本身就是一種樂(lè)趣。
需要特別指出的是，并非隨便買(mǎi)來(lái)一些茶葉存儲(chǔ)起來(lái)，都能實(shí)現(xiàn)升值。多位茶友分享自己的投資心得時(shí)均表示，投資與收藏只會(huì)選有品牌背書(shū)的來(lái)做，因?yàn)榇笃放撇粌H品質(zhì)有保障，防偽、溯源等驗(yàn)證體系也相對(duì)健全，一些頭部企業(yè)甚至在茶餅上應(yīng)用了類(lèi)似人民幣的防偽技術(shù)，這樣的茶葉變現(xiàn)的時(shí)候更容易出手。
15萬(wàn)元/斤，古樹(shù)茶的價(jià)格邏輯
稀缺性也是老茶投資升值的重要因素。
近年來(lái)，某些數(shù)百年上千年的老茶樹(shù)，甚至是母樹(shù)產(chǎn)的茶，由于其樹(shù)木資源的稀缺性，所產(chǎn)茶葉價(jià)格也越來(lái)越貴。
“這個(gè)茶叫高樹(shù)野荼嬰兒茶，售價(jià)15萬(wàn)元/斤，是我們店里最貴的一款。這還只是新茶的價(jià)格，如果是老茶，價(jià)格可能會(huì)翻番?！敝荑F成解釋道，之所以貴，很重要的一個(gè)原因是這款茶采自一棵樹(shù)齡據(jù)說(shuō)超過(guò)2000年的古茶樹(shù)，其每年的成品產(chǎn)量只有三四斤。周鐵成補(bǔ)充道，樹(shù)齡不同，茶葉所含的氮、碳元素的代謝速度也會(huì)不同。樹(shù)齡低的樹(shù)，其體內(nèi)茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等與氮元素相關(guān)的物質(zhì)含量相對(duì)高，所以其茶葉鮮爽但甘甜度稍差。樹(shù)齡高的樹(shù)，其體內(nèi)茶多糖、單糖、寡糖等與碳元素相關(guān)的物質(zhì)含量相對(duì)高，所以茶葉苦澀度低、甘甜度好、純厚度好。
按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)齡達(dá)100年的茶樹(shù)就被認(rèn)定為古茶樹(shù)，而南方一些古茶樹(shù)經(jīng)相關(guān)斷測(cè)后甚至比秦皇漢武還要古老。比古茶樹(shù)更具稀缺性的則是母茶樹(shù)，所謂母茶樹(shù)是指某些茶樹(shù)品種的始祖。比如，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁的六株古茶樹(shù)就被認(rèn)為是武夷山眾多大紅袍茶樹(shù)的始祖，從2006年起這些母茶樹(shù)已經(jīng)停采，實(shí)行特別保護(hù)，存世的大紅袍母樹(shù)茶葉堪稱無(wú)價(jià)的國(guó)寶。
物以稀為貴最終傳導(dǎo)到銷(xiāo)售終端?！拔业倪@款古樹(shù)茶叫‘一葉如來(lái)’，我2014年入手時(shí)，一個(gè)茶餅800多元，現(xiàn)在能賣(mài)2400元，升值到原價(jià)的3倍?！惫幸晃徊辉妇呙牟赜颜f(shuō)。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，前不久，云南一棵古茶樹(shù)王采摘權(quán)拍賣(mài)，最終以168萬(wàn)元成交,其一年產(chǎn)的茶葉成品僅4公斤，這個(gè)價(jià)格是5年前的近兩倍。
相比味覺(jué)上的些許差別，近年來(lái)，各路資本的追捧才是古樹(shù)茶價(jià)格迅速上漲的重要推手。由于古茶樹(shù)資源的稀缺性，其產(chǎn)生的古樹(shù)茶自然也就成了稀缺產(chǎn)品，在各路資本追逐下價(jià)格水漲船高，也帶動(dòng)了民間收藏的茶價(jià)格上漲。
來(lái)源：哈爾濱日?qǐng)?bào)
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